Маринованная капуста (быстрая)

Быстрая маринованная капуста - готова уже через сутки!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3-х литровую банку:

Капуста белокочанная - 2,5 кг.
Морковь - 750 гр.
Тмин, чёрный перец горошком - по вкусу

ДЛЯ МАРИНАДА:

Вода - 1 литр
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 8 ст.л.

Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Капусту хорошо обмять руками, смешать с морковью, добавить тмин и перец. Подготовленную капусту сложить в 3-х литровую банку.

Воду довести до кипения, снять с огня. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать до полного растворения соли и сахара. Маринад остудить до комнатной температуры. Охлаждённым маринадом залить капусту. Ложкой или черенком сделать в капусте дырочки что бы вышел лишний воздух и маринад равномерно распределился в банке.

Банку закрыть пластиковой крышкой и поставить в холодильник на сутки. Через сутки быстрая маринованная капуста готова. Приятного аппетита!