Вертута с яблоками - рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Начинка для вертуты может быть не только из яблок. Вертуты можно делать как с солёными так и сладкими начинками. Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
- Масло растительное - 120 мл.
- Мука - 4 стакана
- Вода - 120 мл.
- Сахар - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Яблоки - 3-4 шт.
- Сахар - 3-4 ст.л.
Как приготовить вертуты с яблоками:
Смешать растительное масло, воду, яйцо, соль и 1 ст.л. сахара.
Перемешать, добавить муку и замесить эластичное, не слишком тугое тесто которое не липнет к рукам.
Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками или пластинками.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто разделить на 2 части. Если хотите небольшие вертуты - разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатать в прямоугольник как можно тоньше.
На один край теста выложить яблоки, посыпать их сахаром и аккуратно, чтобы не порвать тесто, свернуть плотный рулет (вертуту).
Попробуйте также рецепт "Вертута с вишней"
Вертуты с яблоками смазать подсолнечным маслом или молоком, выложить на противень и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.
По желанию, готовые вертуты с яблоками можно посыпать сахарной пудрой.
Вертуты с яблоками готовы. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3128
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Если в тесто добавить разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.