Картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде - сытный, вкусный ужин на скорую руку. Рецепт картофельной пиццы на сковороде очень прост, справятся даже те, кто не умеет готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 700 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Чеснок - 2-3 дольки
Сметана - 3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Колбаса (любая, по вкусу) - 250 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры черри или обычные - 150 гр.
Сыр твёрдый -170 гр.

Как приготовить картофельную пиццу на сковороде:

Лук порезать полукольцами, немного обжарить на растительном масле. Затем добавить к луку порезанные сладкий перец и колбасу, жарить 2-3 минуты, затем снять с огня.

Картофель очистить от кожуры и натереть на средней тёрке. К тёртому картофелю добавить яйца, пропущенный через пресс чеснок и муку. Посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Картофельную массу выложить на смазанную растительным маслом сковороду и жарить на среднем огне около 5 минут. Затем аккуратно перевернуть картофельный корж на другую сторону, продолжать готовить ещё 2-3 минуты.

Тем временем сметану смешать с горчицей. Получившимся соусом смазать картофельную пиццу. Сверху выложить обжаренные лук, перец и колбасу, порезанные помидоры (черри разрезать пополам, а обычные помидоры кружочками) и посыпать тёртым сыром. Накрыть картофельную пиццу крышкой и продолжать готовить на медленном огне до полного расплавления сыра.

Подавать картофельную пиццу на сковороде лучше в тёплом виде с овощным салатом или просто так. Приятного аппетита!