Баклажаны с укропом и чесноком на зиму. Приготовленные таким способом баклажаны по вкусу напоминают маринованные грибы. Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 1,5 кг.
- Укроп - 1 небольшой пучок
- Чеснок - 1 головка
- Уксус - 70 мл.
- Масло растительное - 80 мл.
- Соль - 1 ч.л. без горки
Выход: 3 банки по 0,5 литра
Как приготовить баклажаны с укропом на зиму:
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
Вскипятить воду. Опустить баклажаны в кипящую воду, довести до кипения и варить 5 минут после закипания.
Снять баклажаны с огня и откинуть на дуршлаг.
Укроп помыть под проточной водой и мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс или порубить ножом.
Смешать баклажаны, укроп, чеснок, соль, уксус и растительное масло. Тщательно, но аккуратно всё перемешать.
Баклажаны с укропом разложить в чистые банки немного утрамбовывая, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут.
Затем закатать.
Баклажаны с укропом и чесноком на зиму готовы. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3906
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Лучше всего блюда из рыбы дополнят такие специи как: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, перец чили, душистый перец, кориандр.
Комментарии