Кижуч в духовке в фольге

Кижуч запечённый в духовке в фольге.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кижуч (тушка) - 2 кг.
Майонез - 2-3 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Зелёный лук - 1 пучок
Укроп - 1 пучок

Как запечь кижуч в духовке в фольге:

Кижуч очистить от чешуи, отрезать голову, хвост и плавники. Хорошо промыть рыбу под проточной водой. Горсть соли смешать с чёрным молотым перцем. Получившейся смесью натереть рыбу снаружи и внутри. Майонез смешать с лимонным соком. Смазать майонезом рыбу с двух сторон и внутри, выложить на фольгу.

Петрушку, укроп и лук хорошо помыть, стряхнуть лишнюю воду. В середину рыбы положить зелень целыми пучками. Накрыть кижуч вторым листом фольги, плотно подвернуть края.

Запекать кижуч в фольге в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовый кижуч в фольге подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!