Рецепт из детства - дрожжевые ватрушки с творогом и изюмом в духовке. Эти ватрушки с творогом напомнят вам о вкусных домашних чаепитиях, а также о школьных годах - ведь их часто продавали в школьных столовых!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 450-500 гр.
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 60 гр.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Творог - 400 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Изюм - горсть
- Сахар - 1/2 стакана
Как приготовить дрожжевые ватрушки с творогом и изюмом:
Дрожжи растворить в тёплом молоке, оставить на 10-15 минут.
В подошедшие дрожжи добавить сахар и яйцо, перемешать до однородности.
Небольшими порциями добавить просеянную муку и замесить не липнущее к рукам тесто.
Накрыть тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплом месте на 1 час.
Для приготовления начинки: Творог смешать с яйцами и сахаром.
Изюм помыть и замочить в тёплой воде на 15-20 минут. Добавить изюм к творогу, хорошо перемешать творожную массу.
Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной около 1 см.
Затем дном подходящей по размеру ёмкости сделать в тесте углубления. Это может быть стакан, кружка, банка и пр.
В получившееся углубление разложить творожную начинку, примерно по одной полной столовой ложке на 1 ватрушку.
Ватрушки с творогом поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.
Дрожжевые ватрушки с творогом и изюмом готовы. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2537
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.