Овощной суп из кабачков и помидоров.
Ингредиенты на 4 порции:
- Кабачок или цуккини - 500 гр.
- Помидор - 250 гр.
- Лук репчатый - 5 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Розмарин - 1 веточка
- Шалфей, соль, перец - по вкусу
Как приготовить овощной суп из кабачков и помидоров:
Лук почистите, измельчите в блендере или мелко нарежьте. Приправьте шалфеем.
Помидоры и кабачки помойте. Если кабачки старые, то очистите их от кожуры и семян. Нарежьте помидоры и кабачки небольшими кусочками.
В кастрюле разогрейте растительное масло и подрумяньте там луковую массу. Добавьте кабачки и помидоры. Добавьте 1 литр кипящей воды, посолите, накройте крышкой и варите 20 минут.
Готовый овощной суп из кабачков и помидоров приправить чёрным перцем и розмарином. В качестве добавки к супу из кабачков и помидоров можно использовать сметану и ржаные сухарики.
Суп из кабачков и помидоров готов. Приятного аппетита!
Выход: 4 порции по 225 ккал.
- Подробности
- Просмотров: 3065
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Как быстро сварить свеклу? Профессиональные повара варят свеклу так. После того как она покипела 30 минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.