Плов с баклажанами

Плов с баклажанами в мультиварке.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.

Лук — 2 шт.

Перец болгарский — 4 шт.

Чеснок — 1 головка

Морковь — 2 шт.

Рис — 4 мерных ст.

Растительное масло — 3 ст. л.

Вода — 3 л

Соль — по вкусу

Куркума — по вкусу

Как приготовить плов с баклажанами:

Овощи нарезать кубиками. В мультиварку налить растительное масло, положить овощи. Включить мультиварку на режим "Тушение" на 40 минут. Овощи периодически помешивать.

На готовые овощи выложить промытый рис, в центр воткнуть головку чеснока (целиком), посыпать куркумой. Воду вскипятить, посолить по вкусу. Горячей водой залить рис так что бы вода была выше риса на 1 см. Выставить мультиварку на режим "Плов" на 40 минут (под крышкой). После окончания программы дать постоять плову с баклажанами ещё 15 минут.

Плов с баклажанами готов. Приятного аппетита!