Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром и фаршем. Картофельная запеканка с сыром - может заменить собой полноценный обед или ужин не требующий дополнений.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 1,7 кг.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Фарш любой - 400 гр.
Мука - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 дольки
Яйца - 4 шт.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Зелёный лук - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с сыром:

Лук мелко порезать, обжарить на сковороде 5-7 минут. Добавить фарш, хорошо перемешать и продолжать обжаривать до готовности фарша. В конце приготовления добавит томатную пасту, и измельчённый чеснок. Перемешать. Вместо томатной пасты также можно использовать свежие помидоры, помидоры в собственном соку или кетчуп.

Картофель почистить и натереть на тёрке. Сыр также натереть на тёрке. Смешать тёртый картофель с половиной порции тёртого сыра, яйцами, мукой и мелко нарезанным зелёным луком. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы выложить половину картофеля с сыром. Равномерно распределить картофель по дну формы. Сверху равномерным слоем выложить обжаренный с луком фарш. На фарш положить остаток тёртого картофеля с сыром. Верх картофельной запеканки посыпать оставшимся тёртым сыром.

Картофельную запеканку с сыром отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Подавать картофельную запеканку с сыром и фаршем лучше в тёплом виде. Приянтого аппетита!