Ленивые манты на сковороде

Ленивые манты из лаваша на сковороде.

Ингредиенты:

Фарш свиной или говяжий - 500 гр.
Лаваш - 2-3 листа
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Белый хлеб - 3-4 ломтика
Соль, перец - по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

Сметана - 1 стакан
Томатный соус - 1-2 стакана
Вода - 1-2 стакана
Соль, перец, специи - по вкусу

Как приготовить ленивые манты на соковороде:

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.

Хлеб перемолоть в крошку, картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Смешать фарш, хлеб, картофель и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.

Листы лаваша смазать фаршем, свернуть рулетом, нарезать небольшими кусочками высотой 3-4 см.

Для соуса - смешать сметану, томатный соус и воду. Соль, перец и специи добавить по вкусу.

В глубокую сковороду на дно выложить обжаренные лук и морковь, сверху плотно уложить кусочки лаваша с фаршем. Ленивые манты залить соусом, (так, что бы он полностью покрыл лаваш) поставить на небольшой огонь, готовить 40 минут после закипания. Приятного аппетита!