Котлеты "Гнёзда" с начинкой

Оригинальные вкусные котлеты в духовке с сырно-сметанной начинкой.

Ингредиенты:

ДЛЯ ФАРША:

Свинина - 800 гр.

Филе куриное - 300 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 100 мл. + для замачивания хлеба 100 мл.

Хлеб белый (черствый) - 70 гр.

Соль,перец - по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Сметана (20%) - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 150-200 гр.

Укроп по вкусу

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке. Через мясорубку перекрутить мясо, лук, замоченный хлеб. Добавить соль, перец, молоко и замесить фарш. Для начинки. Сыр натереть на тёрке, добавить сметану, яйца и мелко порезанный укроп. Перемешать до однородности. Противень для выпекания хорошо смазать растительным маслом. Из фарша сформировать крупные шарики, выложить их на противень, рукой в центре каждого шарика сделать углубление (так что бы получилось "гнездо"). В середину каждого "гнезда" положить по 1 ст.л. начинки. Выпекать котлеты с начинкой в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания (около 25 минут). Приятного аппетита! 

Последние комментарии


Совет дня

Мясо во всех видах надо солить в конце приготовления, так как соль способствует потере сока.