Клубничный пирог

Клубничный пирог с нежной сметанной заливкой. Пошаговый рецепт с фото. 

Ингредиенты: 

Для теста:

• Мука - 200 гр.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Сахар - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для сметанной заливки: 

• Сметана 15% - 300 гр.
• Сахар - 150 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик 
• Клубника - 500 гр.

Как приготовить клубничный пирог со сметанной заливкой:

Муку смешать с кусочками охлаждённого сливочного масла. Руками растереть масло с мукой в крошку.

Добавить яйцо, сахар и замесить тесто. Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут. 

ДЛЯ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ. Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, муку и ванилин.

Всё хорошо перемешать. Клубнику помыть, почистить и откинуть на дуршлаг. Крупную клубнику порезать пополам. 

Охлаждённое тесто распределить по форме диаметром около 26 см. и сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой.

На тесто выложить клубнику, сверху залить пирог сметанной заливкой.

Выпекать клубничный пирог со сметанной заливкой в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовый клубничный пирог охладить до комнатной температуры, затем подать на стол.

Приятного аппетита!

• Пошаговые рецепты с фото
• Рекомендуем попробовать!

• Песочный пирог с безе
• Песочный лимонный пирог