Куриные отбивные в кляре жареные на сковороде. Куриные отбивные в кляре получаются сочными и нежными, так как кляр не даёт мясу пересушиваться во время жарки. Пошаговый рецепт куриных отбивных в кляре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе куриное - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Вода или молоко - 1 стакан
- Мука - 1/2-2/3 стакана
- Соль, перец - по вкусу
- Карри - по вкусу
Как приготовить куриные отбивные в кляре:
Куриное филе порезать поперёк, кусочками толщиной около 3 см. Отбить куриное филе молотком для мяса, но не слишком тонко. Так, чтобы толщина отбитого мяса была около 0,5-0,7 мм. Отбитое филе посолить и поперчить.
Яйцо смешать с водой, солью, перцем и карри. Взболтать смесь венчиком.
Добавить муку и замесить тесто как на оладьи.
Филе обмакнуть в кляр и обжаривать куриные отбивные на разогретой сковороде, в растительном масле, с двух сторон до золотистого цвета.
Попробуйте также "Куриное филе под ананасом"
Подавать куриные отбивные в кляре с любым гарниром. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2584
Совет дня
При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.