Баклажаны с перцем и чесноком на зиму. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 3 кг.
- Перец болгарский - 2 кг.
- Чеснок - 1 стакан
- Перец красный острый - 2-3 шт.
- Уксус 9% - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Масло растительное без запаха - 0,5 литра
Как приготовить баклажаны с перцем и чесноком:
Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1-1,5 см., хорошо посолить, перемешать и оставить на 30-40 минут.
Болгарский и жгучий перец очистить от семян, промыть и перекрутить через мясорубку вместе с чесноком.
С баклажанов слить выделившийся сок, добавить перекрученные через мясорубку перец и чеснок, уксус, сахар и масло. Перемешать, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.
Готовые баклажаны с перцем и чесноком разложить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 6266
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нём ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберёт посторонние вкусы и запахи.
Комментарии