Торт "Гнездо глухаря" с шоколадной глазурью и сметанным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Мёд - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1 ч.л.
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
- Сметана жирная - 300 гр.
- Сахар - 0,5 стакана
- Какао - 4 ст.л.
- Масло сливочное - 50 гр.
ДЛЯ КРЕМА:
- Сметана густая - 200 гр.
- Сахар - 0,5 стакана
Как приготовить торт Гнездо глухаря:
Для теста. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и мёдом, добавить яйца, гашенную уксусом соду и муку. Замесить тесто. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех. Выложить на застеленный пергаментом для выпечки противень и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов (до золотистого цвета). Готовые шарики остудить.
Для шоколадной глазури. Сметану смешать с какао и сахаром, поставить на небольшой огонь и варить постоянно помешивая до закипания. Затем снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, охладить до комнатной температуры.
Для крема. Сметану взбить с сахаром, до полного растворения сахара.
Попробуйте также салат "Гнездо глухаря".
На большое плоское блюдо в один слой выложить шарики теста. Залить шоколадной глазурью. Затем из шариков сделать бортик "гнезда" и также полить глазурью. Далее каждый шарик обмакнуть в сметанный крем и сложить в "гнездо". Верх торта полить оставшимся сметанным кремом. Торт "Гнездо глухаря" поставить на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 6401
Совет дня
Чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, посыпьте каждый блинчик с одной стороны сахаром, сверните вчетверо и выложите на смазанный маслом, или покрытый пергаментом противень. Поставьте в хорошо разогретую духовку на 4-5 минут. В результате у вас на столе хрустящие карамельные блинчики!