Американский тыквенный пирог с песочной основой и нежной тыквенно-сливочной начинкой. Пошаговый рецепт с фото.
Такие открытые пироги очень популярны в Америке, их выпекают с разнообразными начинками на любой вкус. Тыквенный пирог, чаще всего, пекут осенью - на День благодарения, Хеллоуин и другие праздники.
Ингредиенты:
- Мука - 400 гр.
- Масло сливочное или маргарин - 250 гр.
- Тыква - 1 кг.
- Сахар - 200 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Сливки (жирность минимум 20%) - 200 мл.
- Корица - 1 ч.л. с горкой
- Ванилин, соль
Как приготовить американский тыквенный пирог:
Охлаждённое сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку и соль. Руками перетереть муку с маслом в крошку.
Попробуйте также "Творожная запеканка с тыквой".
Одно яйцо немного взбить, добавить к песочной крошке, перемешать и сформировать из теста шар.
Тесто завернуть в плёнку и поставить в холодильник. Тем временем тыкву почистить, порезать кубиками и отварить до готовности (до мягкости).
Рекомендуем попробовать "Оладьи с тыквой".
Из готовой тыквы сделать пюре при помощи блендера. Тыквенная масса должна получиться однородной, без комочков.
Разъёмную форму для выпечки (диаметр 23-26 см.) застелить пергаментной бумагой, тесто раскатать, выложить в форму и сформировать бортик высотой 3-4 см. (чем больше диаметр формы, тем ниже бортик).
Попробуйте также "Тыквенный смузи с овсянкой".
К остывшему тыквенному пюре добавить сахар, 2 яйца, сливки, корицу и ванилин. Всё хорошо взбить венчиком или миксером. Нежная начинка для американского тыквенного пирога готова!
Тыквенную начинку вылить в форму и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Готовый американский тыквенный пирог достать из духовки и перед подачей хорошо остудить (можно поставить ненадолго в холодильник).
Тыквенный пирог готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 12585
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Как быстро сварить свеклу? Профессиональные повара варят свеклу так. После того как она покипела 30 минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.
Комментарии