Творожные маффины с ягодами

Пошаговый рецепт вкусных творожных маффинов с ягодами в силиконовых формах. Творожные маффины можно приготовить с ягодами, изюмом, шоколадом или без добавок.

Рецепт творожных маффинов очень простой, с доступным набором ингредиентов. Для приготовления творожных маффинов лучше всего использовать 5-9% жирности творог в брикетах. Такой творог имеет пастообразную консистенцию и хорошо смешивается с тестом. Если у вас зернистый творог - протрите его через сито или разотрите блендером.

ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан=250 мл.):

Творог - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
По желанию - изюм, ягоды, шоколад

Как приготовить творожные маффины (пошаговый рецепт):

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель и творог. Хорошо растереть, до получения однородной массы.

Добавить муку и замесить густое тесто.

По желанию, добавить изюм, ягоды или другие добавки. Ещё раз всё перемешать.

Готовое тесто разложить в силиконовые формы для маффинов, поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность проверять зубочистокй.