Кофейное мороженое

Домашнее кофейное мороженое со сливками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливки 20% - 500 мл.
Яичные желтки - 6 шт.
Сгущенное молоко - 1 банка
Кофе молотый - 20 гр.
Соль - щепотка

Как приготовить домашнее кофейное мороженое:

Сливки налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить молотый кофе и снять с огня. Оставить на 10 минут.

Яичные желтки взбить миксером со сгущённым молоком. Постоянно помешивая ввести яичные желтки в сливки. Снова поставить сливки на огонь, добавить щепотку соли и варить, постоянно помешивая, до консистенции крема.

Готовое кофейное мороженое процедить через мелкое сито и отправить в морозилку на 3 часа. Каждые 40 минут мороженое необходимо хорошо перемешивать.

Домашнее кофейное мороженое готово. Приятного аппетита!