Цукаты из тыквы с апельсином и пряностями. Пошаговый рецепт с фото.
Приготовление цукатов из тыквы в домашних условиях процесс не трудоёмкий, но немного длительный. Однако приложенные усилия с лихвой окупятся, ведь на выходе вы получите вкусный и полезный продукт длительного хранения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками.
Сахар смешать с водой, поставить на огонь, нагревать до полного растворения сахара. С апельсина снять цедру и выжать сок.
В горячий сироп добавить нарезанную тыкву и цедру апельсина. Довести до кипения, проварить 5 минут и снять с огня. Остудить цукаты до комнатной температуры.
Затем снова поставить тыкву на огонь, добавить корицу, гвоздику и апельсиновый сок. Довести цукаты из тыквы до кипения, проварить 5 минут и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Повторить процедуру ещё 5-6 раз, до тех пор пока тыква не станет полупрозрачной.
Затем, цукаты из тыквы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу.
Выложить тыквенные цукаты на застеленный пергаментной бумагой противень и подсушить в духовке (температура духовки 50 градусов) или при комнатной температуре.
Также рекомендуем попробовать тыквенный мармелад.
Цукаты из тыквы с апельсином готовы. Хранить цукаты из тыквы в плотно закрытой посуде. Приятного аппетита!
Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Комментарии