Домашнее шоколадное печенье

Тающее во рту домашнее шоколадное печенье с кокосовым кремом. Если у вас нет желания возиться с кремом - смело можете обойтись без него. Это домашнее шоколадное печенье и само по себе очень вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука - 250 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Какао - 25 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Для крема:
Сахар - 50 гр.
Яичный желток - 3 шт.
Мука - 20 гр.
Молоко - 200 гр.
Стружка кокосовая - 40 гр.

Из оставшихся яичных белков рекомендуем приготовить: Торт "Павлова" , Торт "Графские развалины", Кокосовое печенье, Французские меренги.

Как приготовить домашнее шоколадное печенье:

Для начала нужно приготовит кокосовый крем. Лучше готовить его накануне, например, вечером что бы он успел застыть. Желтки растереть с сахаром.

Добавить кокосовую стружку, муку, влить молоко. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.

Рекомендуем попробовать Печенье "Трюфель"

Варить до загустения постоянно помешивая.

Снять с огня и оставить остывать.

Для домашнего шоколадного печенья. Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой и взбить миксером.

Добавить желтки, какао и ещё раз взбить.

Попробуйте также Шоколадное печенье с кардамоном.

Разрыхлитель смешать с мукой. Муку высыпать в масло и замесить тесто.

Готовое тесто скатать колбаской, завернуть в пищевую плёнку и поставить в морозилку примерно на 30 минут (до застывания).

Застывшее тесто порезать ножом на кружочки, толщиной около 1 см. Выложить печенье на противень застеленный пергаментом.

Выпекать домашнее шоколадное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Готовое шоколадное печенье достать из духовки и полностью остудить.