Торт “Графские развалины”

Торт “Графские развалины” со сгущёнкой и безе.

Ингредиенты:

Яйца (белки) - 7 шт.
Сахар - 250 гр.
Масло сливочное - 300 гр.
Варёное сгущёное молоко - 1 банка
Чернослив без косточек - 100 гр.
Лимон - 1 шт.
Грецкие орехи - 1 стакан
Шоколад - 100 гр.

Как приготовить торт "Графские развалины" со сгущёнкой:

Белки взбить с сахаром в крепкую пену, противень застелить бумагой, ложкой выложить на противень небольшие порции взбитых белков и выпекать безе до светло-кофейного цвета (пошаговый рецепт приготовления безе см. ЗДЕСЬ ). Также для приготовления торта "Графские развалины" вы можете использовать покупное готовое безе.

Размягченное сливочное масло взбить с вареным сгущенным молоком. Лимон помыть и порезать вместе с кожурой на очень маленькие кусочки (косточки выбрать). Чернослив мелко нарезать. Орехи слегка измельчить.

На тарелку выложить слоями: безе, крем, лимон, орехи, чернослив. Последний слой (верхний) сделать из безе.

Шоколад растопить на водяной бане и полить сверху торт.