Шоколадный торт без яиц

Шоколадный торт без яиц с шоколадным кремом. Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана
Сахар - 2 стакана
Какао - 0,5 стакана
Масло растительное - 3/4 стакана
Вода горячая - 2 стакана
Кофе растворимый - 1 ст.л.
Сода - 2 ч.л.
Уксус - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 2 пакетика

Для шоколадного крема:

Масло сливочное - 250 гр.
Сахар - 1,5 стакана
Какао - 1 стакан
Сливки 35% - 1 стакан
Щепотка соли
Сметана - 1/4 стакана
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик

Как приготовить шоколадный торт без яиц:

Смешайте муку, сахар, соль, какао и пропустите полученную смесь через сито. В отдельной посуде смешайте воду, ванилин, соду, уксус, кофе и масло.

Соедините сухие ингредиенты с полученной смесью и хорошо перемешайте.

2 формы для выпечки диаметром около 20 см. смажьте растительным маслом, вылейте в них получившееся тесто и выпекайте в разогретой духовке около 35 минут при 180 градусах.

Для шоколадного крема. На небольшом огне растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар, соль, какао и хорошо перемешайте.

В отдельной посуде смешайте сливки, сметану и кофе. Получившуюся смесь добавьте к растопленному сливочному маслу и готовьте на медленном огне до тех пор пока масса не станет гладкой и очень горячей.