Селёдка по-голландски - сочная, нежная и безумно вкусная селёдка домашнего посола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сельдь свежемороженная - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Сахар - около 6 ч.л.
- Соль - 6 ч.л.
- Морковь - 1 шт.,
- Лавровый лист - 10-12 шт.
- Чёрный перец горошком - 8-10 шт. (крупно помолоть)
Как приготовить селёдку по-голландски:
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей. Филе сельди порезать на кусочки. Лимон порезать тонкими кружочками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать кольцами.
В две пол литровых банки выложить слоями: кольца лука - лавровый лист - морковь - долька лимона - 0,5 ч.л. сахара - щепотка перца - слой сельди - 0,5 ч.л. соли. Повторить все слои пока банка не будет полной. Заполненную доверху банку немного придавить (утрамбовать), закрыть плотной крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня. Готовую селёдку по-голландски перед подачей сбрызнуть растительным маслом и немного присолить. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2255
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Солить супы следует в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и часто бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.