Творожный торт с черносливом

Социальные кнопки для Joomla

Бисквитный торт с творожной прослойкой и черносливом.

Ингредиенты:

ДЛЯ БИСКВИТА:

Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Крахмал - 2 ст.л.
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Сметана 25 % - 300 гр.
Творог пастообразный - 250 гр.
Молоко - 40 мл.
Желатин - 10 гр.
Сахар - 100 гр.
Чернослив без косточек - 200 гр.
Шоколад - 50 гр.

Приготовление бисквитного торта с черносливом:

Для бисквита. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Добавить просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Тесто вылить в форму диаметром 26-28 см. Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Для начинки. Желатин замочить в молоке. Чернослив залить 125 мл. горячей воды, оставить на 15 минут. Достать чернослив из воды, воду вылить в желатин. Желатин поставить на огонь, нагревать до полного растворения желатина. Творог взбить с сахаром и сметаной. Смешать творог, чернослив и растворённый желатин. Всё хорошо перемешать. Получившуюся массу вылить на остывший бисквитный корж, поставить в холодильник до полного застывания. Сверху украсить торт тёртым шоколадом.