Вкусный луковый пирог.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 2 стакана
- Маргарин – 150 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Уксус яблочный – 2 ст. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
Для начинки: - Лук репчатый – 1 кг.
- Яйца – 4 шт.
- Сметана – 1 стакан
- Масло – 2-3 ст. л.
- Черный перец, мускатный орех, соль – по вкусу
Как приготовить луковый пирог:
Маргарин растопить, дать ему немного остыть (до комнатной температуры). К остывшему маргарину добавить сметану, яйца, соль и размешать до однородной массы. Добавить соду погашенную уксусом. Всыпать муку и замесить густое тесто. Готовое тесто на 2 часа убрать в холодильник.
Лук порезать полукольцами и пассеровать со столовой ложкой масла до нежно-золотистого цвета. Яйца, сметану, соль, специи взбить веничком в миске и добавить к охлажденному луку. Духовку разогреть до 200-210° C. Сковородку или форму Ø 23-25 см смазать маслом. Тесто достать из холодильника, раскатать по форме сковородки. Переложить тесто в сковородку, сформировать бортики. Сверху высыпать начинку. Выпекать луковый пирог 40 минут.
При желании в начинку для лукового пирога можно добавить шампиньоны и сыр. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 3471
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нём ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберёт посторонние вкусы и запахи.
Комментарии