Рассыпчатый плов со свининой

Рассыпчатый плов со свининой. Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 300 гр.
Рис - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Приправа для плова

Как приготовить рассыпчатый плов со свининой:

Свинину порезать кубиками. В глубокой кастрюле с толстым дном (идеально - чугунный казан) нагреть растительное масло. В раскалённом масле обжарить порезанную свинину.

Через 5-10 минут к свинине добавить нарезанный лук.

Обжаривать свинину с луком до зарумянивая, затем добавить нарезанную соломкой морковь.

Обжаривать ещё 5 минут. К свинине с овощами добавить приправу для плова, залить водой так что бы она покрыла мясо, хорошо посолить, накрыть крышкой и поставить тушиться на небольшом огне 15-20 минут.

Затем добавить к мясу хорошо промытый рис, долить воду так, что бы она была на два пальца выше риса, посолить (если нужно) и готовить на медленном огне около 40 минут (до тех пор пока не выкипит вся вода). Во время приготовления плов не мешать иначе он не будет рассыпчатым.