Оладьи на дрожжах  по ГОСТу

Вкус детства! Пышные оладьи на дрожжах из школьной столовой. 

Ингредиенты:

Вода - 481 мл. (2 стакана по 250 мл. минус 2 ст.л. )

Мука - 481 гр. (3 стакана по 250 мл.)

Дрожжи свежие - 14 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей

Яйцо - 23 гр. (1 шт.)

Сахар - 17 гр. (1 ст.л. с горкой)

Соль - 6 гр. (0,5 ч.л.)

Масло растительное для жарки

Приготовление оладий на дрожжах:

В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить яйцо, соль, сахар, перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 45-60 минут. Затем, перемешать тесто и оставить ещё на 1 час. Выпекать оладьи на разогретой сковороде под крышкой. Пышные пористые оладьи готовы! Подавайте с вареньем, сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита! 

Последние комментарии

Совет дня

Солить супы следует в конце варки. Если посолить слишком рано, когда продукты еще твердые, то он дольше варится и часто бывает пересолен, т.к. соль остается в жидкости.


Вам может понравиться