Штрумбы кубанские

Кубанские штрумбы - прекрасное блюдо для любителей пельмений. По сути, штрумбы это ленивые пельмени. Готовить штрумбы можно несколькими способами - варить в воде, тушить на сковороде, запечь в духовке или приготовить в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука - 3 стакана
Яйца - 1 шт.
Вода тёплая - 350 мл.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Фарш мясной - 600 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Паприка молотая - 1-2 ч.л.
Перец красный - по вкусу

Как приготовить штрумбы кубанские:

Для теста. Муку смешать с яйцом и водой, замесить тесто. Вы также можете приготовить любое другое тесто для вареников и пельменей по вашему вкусу.

Для соуса. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

В конце приготовления добавить томатную пасту, сметану, паприку, перец и около 1 стакана воды. Перемешать, довести соус до кипения и снять с огня.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль и перец. Перемешать.

Тесто тонко раскатать, сверху выложить фарш и равномерно распределить его по поверхности теста.

Свернуть тесто плотный рулет. Защипнуть край.

Получившийся рулет порезать кусочками шириной 2-3 см.

Кубанские штрумбы можно обжарить на растительном масле, а можно сразу сложить в глубокую сковородку, или жаропрочную форму, до середины залить тёплой водой.

Попробуйте также "Ханум с мясом и картофелем"

Сверху залить кубанские штрумбы соусом и готовить под крышкой, или накрыв фольгой, 25-30 минут на сковороде, или 30-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Также даное блюдо можно готовить в мультиварке.