Абрикосовый пирог

Открытый абрикосовый пирог с карамелью и слоёным тестом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто слоёное - 375 гр.
Сахар - 75 гр.
Масло сливочное - 40 гр.
Абрикосы - 7-8 шт.

Как приготовить абрикосовый пирог:

Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки. Сахар растопить на сковороде со сливочным маслом. Переложить карамель в неразъёмную форму для выпечки диаметром 23-25 см. Сверху равномерным слоем выложить половинки абрикос срезом вверх.

Слоёное тесто раскатать в круг диаметром немного больше чем форма для выпечки. Накрыть тестом абрикосы, края теста подвернуть внутрь. Абрикосовый пирог поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25-30 минут.

Готовый абрикосовый пирог немного остудить, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть на блюдо. Подавать абрикосовый пирог тёплым, с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!