Карп в духовке целиком с черносливом

Карп запечённый в духовке целиком фаршированный черносливом. Во многих странах карп - частое блюдо на новогоднем и рождественском столах так как карп считается рыбой счастья. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Карп крупный (до 4 кг.) - 1 шт.
  • Чернослив без косточек - 100 гр.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить карпа в духовке целиком:

Карпа очистить от шелухи и внутренностей, натереть солью и лимонным соком. Чернослив залить кипятком на 20 минут. Морковь нарезать кружочками или брусочками, чеснок мелко измельчить, помидоры порезать кружочками.

 

Смешать морковь, помидоры, чернослив и чеснок. Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать карпа овощами, сколоть живот зубочистками.

 

Попробуйте также рецепт "Карп запечённый в сметане"

Фаршированного целиком карпа выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и поставить запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Затем снять фольгу и продолжать запекать карпа в духовке ещё 30 минут.

Готового запечённого целиком карпа с черносливом подавать на большом блюде с дольками лимона и маслинами. Приятного аппетита!

 

Последние комментарии