Рыба с грибами

Жареная камбала с белыми грибами в соусе. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Камбала - 1 кг.

Грибы сушёные - 200 гр.

Лук репчатый крупный - 1 шт.

Сметана - 200 гр.

Соль, перец - по вкусу

Мука - для панировки

Как приготовить рыбу с грибами:

Камбалу порезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Сушёные грибы замочить в тёплой воде на 30 минут, затем слить воду, залить грибы свежей водой и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. К луку добавить 1 ст.л. муки, немного грибного бульона и сметану. Хорошо перемешать, довести соус до кипения, добавить отваренные белые грибы и готовить 10 минут. Обжаренную рыбу залить грибным соусом, тушить на небольшом огне 10 минут. Перед подачей рыбу с грибами можно посыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита

• Карп в духовке целиком с черносливом
• Рыба под маринадом