Мексиканский кукурузный суп-пюре с консервированной кукурузой, курицой и чипсами. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон куриный - 1 литр
- Кукуруза консервированная - 2 банки
- Лук порей - 150 гр.
- Чипсы начос или картофельные - 100 гр.
- Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
- Куриная грудка - 250 гр.
- Стебли сельдерея - 150 гр.
Как приготовить кукурузный суп-пюре с курицей:
Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде. Готовую куриную грудку порезать небольшими кубиками.
Лук порей и сельдерей порезать небольшими кусочками.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты.
В блендере смешать бульон и кукурузу и обжаренные овощи. Взбить суп в блендере.
Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.
Кукурузный крем-суп перелить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить разведённый крахмал и варить 5-7 минут.
В каждую тарелку положите несколько кусочков курицы и горсть чипсов, сверху залейте всё кукурузным супом.
Также в тарелку можно капнуть несколько капель соуса табаско и добавить рубленную зелень. Мексиканский кукурузный суп-пюре готов! Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 2933
Совет дня
Чтобы освежить зелень, положите её на 1 час в холодную воду, в которую добавлена 1 столовая ложка уксуса.