Салат из огурцов, моркови и лука на зиму.
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Лук репчатый – 0,5 кг.
- Укроп – 0,5 пучка
- Чеснок – 1 головка
- Уксус 9% – 2 ст.л.
- Растительное масло – 250 мл.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Как приготовить салат из огурцов, моркови и лука:
Огурцы и морковь порезать кружочками. Лук порезать дольками (на 6-8 частей), чеснок нарезать тонкими пластинками. Укроп крупно порубить.
В кастрюлю с толстым дном налить 50 мл. масла, добавить лук и морковь и пассеровать на небольшом огне до мягкости (не допуская зажаривания).
Добавить огурцы, укроп, соль, сахар, уксус, перемешать, накрыть крышкой и дать салату закипеть.
В отдельной ёмкости довести до кипения 200 мл. растительного масла. Горячий салат из огурцов, моркови и лука сразу разложить по стерилизованным банкам вливая в каждую банку кипящее растительное масло. Закатать стерилизованными крышками. Банки с салатом перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Салат из огурцов, моркови и лука на зиму готов. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4531
Совет дня
Лучше всего блюда из рыбы дополнят такие специи как: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, перец чили, душистый перец, кориандр.