Холодный свекольник

Простой домашний холодный свекольник на кефире с беконом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир - 1,5 л.

Вода минеральная столовая - 1,5 л.

Свекла средняя - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Яйца - 4 шт.

Огурцы - 2-3 шт.

Балык - 200 гр.

Как приготовить холодный свекольник на кефире:

Яйца, свеклу и картофель отварить до готовности. Кефир и минеральную воду охладить. Свеклу, картофель и яйца порезать небольшими кубиками. Огурцы натереть на крупной тёрке. Балык порезать тонкими полосками. В кастрюле смешать порезанные овощи, яйца и балык. Добавить кефир и минеральную воду, посолить по вкусу. Подавать свекольник на кефире охлаждённым. Приятного аппетита! 

• Окрошка на кефире
• Кубанский капустняк с пшеном