Полосатый салат на зиму

Социальные кнопки для Joomla

Полосатый салат на зиму - вкусное овощное ассорти из перца, кабачков, огурцов и помидоров.

Овощи должны быть примерно в равной пропорции, количество - по вашему усмотрению. Маринад рассчитан на 2 литра воды.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Перец болгарский
Кабачки
Помидоры
Лук репчатый
Огурцы
Перец душистый и перец горошком
Зонтики укропа

ДЛЯ МАРИНАДА:

Вода - 2 литра
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 7 ст.л.
Уксус 9% - 3 ст.л. или 1 ч.л. лимонной кислоты

Как приготовить полосатый салат на зиму:

Все овощи помыть, почистить и порезать кружочками. Банки помыть, на дно каждой банки положить по несколько горошин душистого и чёрного перца и немного укропа.

Овощи выложить в банки слоями слегка утрамбовывая.

Из указанных ингредиентов приготовить маринад. Для этого воду смешать с солью и сахаром, довести до кипения, добавить уксус и снять с огня.

Горячим маринадом залить овощи и поставить стерилизовать на 15 минут. Затем закатать крышками.

Полосатый салат на зиму готов. Приятного аппетита!