Домашний щербет с арахисом

Домашний щербет с арахисом. Попробуйте приготовить домашний щербет с арахисом мы уверены, вам понравится! Пошаговый рецепт с фото. 

Щербет - восточная сладость, помадка на фруктово-молочной или фруктово-сливочной основе с орехами типа халвы. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Арахис - 1 стакан
  • Молоко жирное или сливки 8-10% - 1 стакан
  • Сахар - 3,5 стакана
  • Масло сливочное - 80 гр.

Как приготовить домашний щербет с арахисом:

Молоко или сливки налить в кастрюлю, добавить 3 стакана сахара, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и уваривать, периодически помешивая, 30 минут. 

Рекомендуем попробовать сливочные конфеты "Коровка"

Арахис обжарить на сковороде до золотистого цвета.

 

Оставшиеся 0,5 стакана сахара высыпать на сухую сковороду, поставить на небольшой огонь и нагревать до тех пор пока сахар полностью не растает и превратится в карамель. Сахар не мешать! Можно немного встряхнуть сковороду, но лучше вообще не трогать.

 

Готовую карамель вылить в горячее молоко и продолжать варить домашний щербет ещё 30-40 минут до загустения.

 

 

В конце приготовления к домашнему щербету добавить сливочное масло и хорошо перемешать. 

 

Форму для щербета застелить пергаментной бумагой или пищевой плёнкой. Смешать арахис и молочную смесь, перелить всё в форму.

Попробуйте также домашний "Рахат Лукум"

Домашний щербет с арахисом остудить до комнатной температуры, а затем поставить в прохладное место для застывания.

 

 

Застывший домашний щербет с арахисом расколоть ножом и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!  

 

Последние комментарии

Совет дня

Если в тесто добавить разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Мы в соц. сетях!


Вам может понравиться