Шоколадный фондан - это нежные шоколадные пирожные с жидкой серединкой. Французская кухня.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Яйца, желтки и сахар взбить миксером. Продолжая взбивать добавить к яйцам растопленный шоколад и муку. Перемешать до однородности.
Формы для кексов смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 190 градусов. Шоколадное тесто разлить по формам и отправить в духовку на 10 минут. Готовый шоколадный фондан остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нём ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберёт посторонние вкусы и запахи.
Комментарии