Конфеты с воздушным рисом

Домашние конфеты с воздушным рисом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис воздушный - 7 стаканов
Масло сливочное - 8 ст.л.
Сахар коричневый - 1 стакан
Сливки жирные - 6 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Зефир - 300 гр.
Соль морская - 1/2 ч.л.
Шоколад - для украшения

Как приготовить конфеты с воздушным рисом:

Сливочное масло растопить, добавить сливки и сахар. Варить на небольшом огне до тех пор пока сахар не растает, но не доводить до кипения. Добавить соль, ванильный экстракт и зефир. Продолжать варить постоянно помешивая пока зефир полностью не растворится. В получившуюся карамель добавить воздушный рис. Хорошо перемешать так чтобы карамель полностью покрыла воздушный рис. Подходящую по размеру форму смазать сливочным маслом. Конфеты с воздушным рисом выложить в форму, хорошо утрамбовать и разровнять. Шоколад растопить на водяной бане и украсить им конфеты. Домашние конфеты с воздушным рисом поставить в холодильник на несколько часов для застывания. Готовые домашние конфеты достать из формы и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!