Пицца из цветной капусты

Необычная пицца из цветной капусты без муки. В рецепте указан базовый рецепт теста для пиццы из цветной капусты, а чем её дополнить решать вам!

Пиццу из цветной капусты можно приготовить с разной начинкой - с овощами, колбасой, курицей, ветчиной и другими начинками.

Эту пиццу оценят вегетарианцы, а так же люди которые не употребляют глютен. Ведь тесто для пиццы из цветной капусты не содержит муку, а состоит из измельчённой цветной капусты, яиц и сыра. Овощной вариант пиццы порадует так же людей, которые следят за фигурой и придерживаются диеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста цветная - 600 гр.
Сыр твёрдый - 130 гр.
Яйца - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Помидоры - 2-3 шт.
Сыр моцарелла (или любой другой по вкусу) - 100-150 гр.
Соль, перец, зелень - по вкусу

Как приготовить пиццу из цветной капусты:

Капусту помыть под проточной водой, разобрать на соцветия и перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки.

В перемолотую цветную капусту добавить яйца.

Сыр натереть на тёрке. Добавить сыр к капусте, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Получившееся тесто равномерным слоем выложить на противень. Противень желательно застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки что бы пицца из цветной капусты не пристала. Слой теста должен быть 5-7 мм.