Пирог с рисом и фаршем

Закусочный пирог с рисом и фаршем на кефире. Помимо риса и фарша в составе данного пирога также грибы, сыр и стручковая фасоль.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Кефир - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Мука - 1-1,5 стакана
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л. или 1 ч.л. гашёной соды

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Шампиньоны консервированные - 300 гр.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Рис отварной - 1 стакан
Фарш - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Фасоль стручковая свежемороженая - 300 гр.

Как приготовить пирог с рисом и фаршем:

Кефир смешать с содой, солью и яйцами. Добавить муку, перемешать до получения однородной массы.

Фарш обжарить до готовности вместе с луком. Сыр натереть на тёрке, грибы порезать пластинами.

Форму для выпечки обязательно застелить пергаментом. На дно формы равномерным слоем выложить грибы, сверху выложить сыр, рис, фарш и стручковую фасоль.

Верх пирога с рисом и фаршем залить тестом. Немного постучать формой с пирогом об стол, что бы тесто лучше пропитало начинку. Выпекать пирог с фаршем и рисом при температуре 175-180 градусов 40 минут.

Попробуйте также "Пирог с рисом и луком"

Готовый пирог с рисом достать из духовки и оставить в форме на 20 минут. Затем форму с пирогом накрыть подходящей по размеру тарелкой или блюдом и резким движением перевернуть пирог на блюдо. Закусочный пирог-перевёртыш с рисом фаршем и грибами готов! Приятного аппетита!