Жаркое из курицы в горшочках

Жаркое из курицы в горшочках запечённое в духовке с изюмом и орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица целая или части по вашему вкусу - 1 кг
Лук репчатый - 400 гр.
Изюм - 50 гр.
Орехи грецкие - 50 гр.
Грибы - 50 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

Мука - 25 гр.
Сметана - 400 гр.
Масло сливочное - 25 гр.

Как приготовить жаркое из курицы в горшочках:

Курицу разделать на порционные куски, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук и грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грецкие орехи измельчить, немного обжарить на сухой сковороде. Изюм помыть и обсушить.

Для соуса. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку. Обжаривать помешивая до появления запаха "жареного ореха". Добавить сметану, хорошо перемешать до однородной консистенции, прогреть. По горшочкам разложить курицу, лук, грибы, изюм и орехи. Залить жаркое соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить жаркое из курицы на 20-25 минут. Перед подачей посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!