Заварной торт &quot;Дамские пальчики&quot;

Заварной торт "Дамские пальчики" - вкуснейший торт из заварного теста со сметанным кремом. Пошаговый рецепт с фото. Торт "Дамские пальчики" лёгкий, воздушный и в меру сладкий. Приготовить этот торт совсем не сложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан - 250 мл.):

ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА:

Вода - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 100 гр.
Яйца - 4-5 шт.
Соль - 1/3 ч.л.

ДЛЯ СМЕТАННОГО КРЕМА:

Сметана 20-25 % - 600 мл.
Сахарная пудра - 200 гр.
Шоколад - 50 гр.

Как приготовить заварной торт "Дамские пальчики":

ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА: Воду смешать со сливочным маслом и солью. Поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь.

В горячую воду высыпать муку, постоянно помешивая. Когда тесто соберётся в ком, снять заварное тесто с огня и немного остудить.

По одному вбивать яйца в тесто, хорошо перемешивая после каждого яйца. В результате должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Попробуйте также заварной торт "Тропиканка".

Готовое заварное тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень палочки из теста длинной 5-10 см.

zavarnoj tort damskie palchiki1

Выпекать заварные "пальчики" в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Затем выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и дать пальчикам остыть.

zavarnoj tort damskie palchiki2