Домашний сливочный ирис

Вкуснейший домашний сливочный ирис всего за 10 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар - 1 стакан
Сливки 20-30% - 225 мл.
Масло сливочное - 25 гр.
Мёд - 25 гр.
Коньяк - 1 ст.л.
Ванильная эссенция - 3 капли

Как приготовить домашний сливочный ирис:

В глубокой сковороде или сотейнике смешать сливки, сахар, мёд, сливочное масло и ванилин. Поставить на огонь, нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

В кипящую массу добавить коньяк, продолжать готовить домашний ирис до тех пор пока капля ириса в холодной воде не будет превращаться в шарик. Во время готовки сливочного ириса не забывать его всё время помешивать, иначе масса может пригореть.

Подходящую по размеру форму, или глубокий противень, застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Если используете силиконовую форму, то её достаточно просто смазать маслом.

Вылить ирис в форму и поставить в холодильник до полного застывания.

Готовый домашний сливочный ирис достать из формы и порезать небольшими кусочками. Домашний ирис готов. Приятного аппетита!