Отрывной яблочный пирог

Отрывной яблочный пирог с булочками-лепестками. Пошаговый рецепт отрывного яблочного пирога с фото.

Приготовьте оригинальный яблочный пирог который не нужно резать! Просто отрывайте "лепестки" от пирога которые являют собой нежные булочки с яблоками. Готовится отрывной пирог с яблоками из скороспелого дрожжевого теста, поэтому несмотря на то, что этот пирог на дрожжах - на его приготовление у вас не уйдёт много времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Молоко - 150 мл.
Мука - 370 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Яблоки - 3 шт.
Сахар коричневый - 40 гр.
Корица - 1/2 ч.л.

Как приготовить отрывной яблочный пирог:

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить немного сахара и оставить на 5-10 минут. Затем добавить яйцо, сметану, размягчённое сливочное масло, сахар и соль. Перемешать.

Добавить просеянную через сито муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 25-30 минут.

Тем временем яблоки помыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину.

Сахар насыпать в небольшую глубокую миску, добавить корицу и перемешать.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 мм. На тесте вырезать кружочки размером чуть больше чем дольки яблок.

Каждый кусочек яблока обвалять в сахаре с корицей.

Затем положить яблоко на кружочки теста и плотно защепить края.

Попробуйте также "Домашний яблочный пирог"

Дно формы для выпечки диаметром 26-28 см. застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить дольки яблок в форму для выпечки по кругу (веером). Количество долек в пироге будет зависеть от размера яблок и размера формы.

Отрывной пирог накрыть полотенцем и оставить подходить на 15-20 минут. Выпекать отрывной яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.