Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог на сметане с изюмом и сахарной посыпкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сметана - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 250 гр.
Яблоки крупные - 2 шт.
Изюм - 100 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пачка

ДЛЯ ПОСЫПКИ:

Масло сливочное - 20 гр.
Мука - 3-4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.

Как приготовить домашний яблочный пирог:

Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы. Добавить сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и муку. Замесить однородное тесто.

Яблоки порезать на кусочки, изюм замочить в горячей воде на 15-20 минут. Затем слить с изюма воду и немного его обсушить (выложить на бумажное полотенце).

ДЛЯ ПОСЫПКИ: Сливочное масло руками растереть с мукой в крошку. Добавить сахар, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом. Половину теста вылить в форму, сверху выложить яблоки и изюм, залить пирог оставшимся тестом. Выпекать яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Через 20 минут достать пирог из духовки, посыпать сахарной посыпкой и отправить в духовку ещё на 20 минут. Домашний яблочный пирог готов! Приятного аппетита!