Если вам хочется побаловать себя чем-то вкусным и одновременно полезным, предлагаем вам приготовить кекс с сухофруктами и орехами. Как известно, в сухофрукты и орехи содержат много витаминов и микроэлементов, которые жизненно необходимы человеку для поддержания хорошего здоровья и жизненного тонуса.
Особенно это актуально зимой, когда все мы в той или иной степени испытываем недостаток витаминов. Поэтому такой кекс с сухофруктами станет настоящей находкой. Он будет полезен и взрослым и детям, а приготовить его очень просто. Наш пошаговый рецепт приготовления поможет вам в этом.
Для приготовления кекса с сухофруктами и орехами можно использовать любые сухофрукты по вкусу.
Ингредиенты:
- Чернослив – 0,5 стакана
- Курага – 0,5 стакана
- Изюм – 0,5 стакана
- Грецкие орехи – 1 стакан
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Маргарин или масло сливочное – 100 гр.
- Сода гашеная – 0,5 ч.л.
- Сок половины лимона
- Мед – 2 ст.л.
Как приготовить кекс с сухофруктами и орехами:
Сухофрукты порезать небольшими кусочками. Орехи мелко порубить.
Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить муку, гашеную соду, сок лимона, мёд, растопленный маргарин. Замесить тесто.
В тесто добавить порезанные сухофрукты и орехи, перемешать до однородности.
Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, вылить тесто в форму.
Выпекать кекс с сухофруктами и орехами при температуре 160 градусов 30-40 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Приятного аппетита!
Совет дня
Добавлять перец в блюдо надо незадолго до конца готовки, так как при длительной термической обработке он придаёт блюду горечь.