Свекла с хреном (цвикли) - острая закуска родом из Польши которая отлично подойдёт под крепкие алкогольные напитки, а также к мясным блюдам - колбасе, студню, буженине и пр..
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 400 гр.
- Хрен - 50 гр.
- Масло растительное - 50 мл.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Лимон - 1/2 шт.
- Яблочный уксус натуральный - 15 мл.
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить свеклу с хреном:
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Хрен помыть, почистить и также натереть на тёрке. С половины лимона отжать сок. Лимонный сок смешать с растительным маслом, уксусом, сахаром и щепоткой соли. Смешать свеклу и хрен, полить закуску получившейся заправкой из лимонного сока и перемешать. Свеклу с хреном не стоит сильно солить, так как соль может перебить остроту хрена. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 4913
Рекомендуем попробовать!
Совет дня
Как быстро сварить свеклу? Профессиональные повара варят свеклу так. После того как она покипела 30 минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) на 15 минут. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.