Запеканка из кабачков с сыром

Вкусная летняя запеканка из кабачков с сыром и яйцами! Готовится запеканка из кабачков очень просто и быстро.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Кабачки или цуккини - 1 кг.
  • Яйца - 6 шт.
  • Сыр твёрдый - 100 гр.
  • Сметана - 250 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить запеканку из кабачков с сыром:

Молодые кабачки порезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 10 минут. 

Лук порезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень мелко порезать.

Яйца взбить венчиком. К взбитым яйцам добавить сметану, тёртый на мелкой тёрке сыр и соль. Хорошо перемешать.

С кабачков слить выделившийся сок. Смешать взбитые яйца с кабачками, жареным луком и зеленью. Выложить кабачки в смазанную маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 

Запеканка из кабачков с сыром готова. Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #1 lalala 25.06.2017 20:26
Неплохо получилось, я ещё курицу добавила отварную. На ужин то что нужно
Цитировать

Последние комментарии

Совет дня

Чтобы молоко не скисло, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как вы её откроете. Так молоко останется свежим на более долгий срок. 


Вам может понравиться