Маринованная свекла (быстрая)

Быстрая маринованная свекла - готова уже через сутки! Маринованную свеклу можно подавать как отдельное блюдо или добавлять в салаты, винегреты, супы, борщи и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свекла - 1 кг.
Вода - 1 литр
Уксус 6% - 200 мл.
Сахар - 25 гр.
Соль - 1 ч.л.
Корень хрена - 30 гр.
Корица в палочках - 1 шт.
Черный перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Перец чили - 2 шт.

Как приготовить быструю маринованную свеклу:

Свеклу помыть, залить водой и варить до готовности (1-1,5 часа). Готовую свеклу остудить, очистить и порезать брусочками или кубиками среднего размера.

Воду смешать с уксусом, добавить соль, сахар, хрен и пряности. Поставить на огонь, довести маринад до кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Нарезанную свеклу сложить в чистые сухие банки. Залить свеклу маринадом, закрыть банки крышками и поставить в холодильник. Через сутки быстрая маринованная свекла готова. Хранить маринованную свеклу в закрытой банке в холодильнике. Приятного аппетита!