Тающее во рту сырное печенье. Приготовить сырное печенье просто, а оторваться от него невозможно. Такое сырное печенье отличная закуска к пиву, а также вкусный сытный перекус. Пошаговый рецепт с фото.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 100 гр.
- Сыр твёрдый (пармезан, голландский) - 100 гр.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Для посыпки - мак, паприка, кунжут, тимьян, жареный лук, розмарин, фенхель
Как приготовить сырное печенье:
Охлаждённое сливочное масло и сыр натереть на тёрке.
Масло смешать с мукой и перетереть руками в крошку.
Добавить тёртый сыр и ещё раз всё хорошо растереть (можно порубить ножом или в кухонном комбайне).
К получившейся крошке добавить яичный желток и замесить тесто.
Из получившегося теста сформировать шар, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 20 минут.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом (или использовать силиконовой коврик для выпечки). Охлаждённое тесто тонко раскатать, обрезать неровные края и порезать на треугольники или квадратики.
Выложить сырное печенье на противень. Белок немного взбить венчиком. Сырное печенье смазать взбитым белком и посыпать выбранной посыпкой.
Выпекать сырное печенье в разогретой до 170 градусов духовке около 10 минут (до зарумянивания).
Сырное печенье готово. Приятного аппетита!
- Подробности
- Просмотров: 5897
Совет дня
Если вы хотите получить хороший крепкий бульон, закладывайте мясо в холодную воду.